هشدار فوقتخصص گوارش درباره خطر درهموبرهم خوری
یک فوقتخصص بیماریهای گوارش و کبد با اشاره به رسم مهمانیهای نوروزی و ماه رمضان، نسبت به «درهموبرهم خوری» هشدار داد و گفت استفاده همزمان از غذاهای چرب، تنقلات و نوشابههای گازدار یک بمب گوارشی ایجاد میکند.
یک فوقتخصص بیماریهای گوارش و کبد بر ضرورت پرهیز از درهموبرهم خوری تاکید کرد.
دکتر کامران باقری لنکرانی درباره ضرورت رعایت توصیههای تغذیهای در مهمانیها به ایسنا گفت: مهمانی و دیدوبازدید از سنتهای خوب در کشور است که به ویژه در ماه رمضان و نوروز اتفاق میافتد. در مهمانیها میبایست مراقبت کنیم تا دچار آفات خوردن نشویم.
او اضافه کرد: «درهم و برهم خوردن» از موارد تلخی است که در این مهمانیها رخ میدهد؛ به طور مثال، استفاده همزمان از غذاهای چرب و همراه با تنقلات و نوشابههای گازدار میتواند یک بمب گوارشی ایجاد کند و عوارض تلخ داشته باشد به ویژه اگر با پرخوری همراه شود.
لنکرانی با بیان اینکه مصرف چای در فرهنگ ایرانی رواج دارد، اضافه کرد: مصرف زیاد چای میتواند رفلاکس را تشدید کند. چای حاوی «تانین» است که با پروتئینها ترکیب میشود و از جذب پروتئینهای حیوانی و گیاهی جلوگیری میکند و جذب آهن را نیز مختل میکند.
او درباره توصیههای تغذیهای گفت: ضمن رعایت اعتدال و پرهیز از پرخوری، میبایست در غذاخوردن نظم داشته باشیم. غذاخوردن را با فیبرها مانند سالاد، سبزیجات و میوهها آغاز کنیم. اگر پس از مصرف فیبرها در نظر داریم غذای دیگر بخوریم، این غذا باید چرب، ادویهدار شدید و ترش نباشد.